Nel
'59 ottenne, come docente e assistente volontario, un incarico presso
la cattedra di chimica e tecnologia dei prodotti ceramici presso
l'università di Bologna, incarico che mantenne per diversi anni.
Pur lavorando sempre alle dipendenze della ditta Leonardi, nel 1960
Uberto diede via a una sua attività autonoma, infatti lo Studio
Tecnico Mori. con sede in viale Tassoni. Il 22 ottobre 1961 nacque
Maria Manuela affetta da morbo blu, il 12 Novembre del 1962 mori
la piccola Maria Manuela. L'attività di Uberto continuò ad allargarsi
e questo lo spinse a lasciare definitivamente la collaborazione
con la ditta Leonardi per aver più tempo di occuparsi della sua
Società. Si trasferì dall'Ufficio dello Studio Mori di viale Tassoni
ad una sede più adatta a pochi isolati di distanza che denominò:
Forni e impianti ceramici Mori. L'università di Bologna, dopo i
primi anni in cui vi aveva insegnato come assistente volontario.
gli aveva offerto nel frattempo un posto regolarmente retribuito
come incaricato esterno di tecniche per forni ad alte temperature.
Nel 1965 Mori viene incaricato nell'insegnamento degli "impianti
industriali ceramici" a Faenza presso l'Istituto d'arte per la ceramica
"Gaetano Ballardini", nell'ambito del Corso superiore di disegno
e tecnologia ceramica indirizzo di studi triennali avviato nella
seconda parte degli anni 60. I viaggi d'affari furono sempre più
frequenti. In questi anni Uberto si avvicinò sempre di più alla
spiritualità francescana, che da sempre l'aveva attratto, e chiese
di entrare, a far parte, con la moglie dei Terz'ordine dei Frati
Minori. La loro vestizione, avvenne il 19 febbraio 1967. Il 21 aprile
dell'anno successivo, fecero la professione. Poco dopo il loro ingresso
nella grande famiglia francescana, Uberto conobbe padre Raffaele
Spallanzani. un religioso della cui spiritualità aveva sentito parlare.
Nel 1968 fondò la società "Forni impianti industriali ceramici Mori"
in v.le Tassoni. Lo stesso anno Padre Raffaele, venne trasferito
a Puianello di Levizzano Rangone e per quattro anni divenne amico
e guida spirituale, sicura ed esigente, di Uberto. I coniugi Mori
iniziarono la collaborazione materiale con il Santuario Nostra Signora
della Salute di Puianello, che diventò presto un frequentato centro
di spiritualità e di preghiera. Nel 1969 disegnò personalmente e
sostenne in tutti i modi il progetto del Villaggio Ghirlandina nel
Centrafrica, collaborando con il missionario Padre Raimondo Bardelli
e con Padre Raffaele. li 16 aprile fu eretta la congregazione del
Terz'Ordine Francescano al Santuario Madonna della Salute. Rettore
Padre Pellegrino Grisendi, assistente spirituale Padre Raffaele
Spallanzani, e Uberto Mori ne divenne il ministro e, sarà confermato
per nove ai anni. Nel 1970 diede vita all'Ora di Guardia a Nostra
Signora della Salute che è eretta in associazione di fedeli per
opere di pietà e per una più perfetta vita cristiana". Gli aderenti
si impegnano a restare in compagnia della Madonna un'ora al mese
pregando, o lavorando, o studiando, con l'intento di fare, di Lei
cosa gradita, deponendo ai suoi piedi preghiere e fatiche, per venerarla
ed invocare il suo materno aiuto. E' accolta in Italia e all'estero.
Nello stesso anno insieme a Padre Raffaele diede inizio alle Marce
Penitenziali da tenersi il tredici di ogni mese da maggio a ottobre
a Puianello come a Fatima. Nel 1971 nacque la Società Ing. Uberto
Mori. Iniziò la progettazione e la produzione dei forni a rullo
per ceramica, con cottura rapida in monocottura. Nel Novembre del
1971 partecipò con la moglie Gilda, unici laici, al congresso dei
Rettori, dei Santuari Mariani accompagnando il Rettore P. Pellegrino.
In quell'occasione illustrarono. per divulgarle negli altri Santuari,
le Marce Penitenziali e l'Ora di Guardia. In una udienza privata
fu ricevuto, assieme alla moglie, da Sua Santità Paolo IV per presentargli
come devoto omaggio due volumi: le attività del Santuario e la realizzazione
dei Villaggio Ghirlandina.
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